在一项新研究中，一个国际研究人员小组分析了丹麦饮食，癌症与健康研究小组的数据，该数据监测了23年内的53,048丹麦人的饮食，发现习惯性地食用中度到大量富含类黄酮食物的人–在植物性食品和饮料(例如水果，蔬菜，黑巧克力，茶和红酒)中大量发现的一类多酚化合物，死于癌症或心脏病的可能性较小。

　　“虽然研究发现食用富含类黄酮食物的人的死亡风险较低，但对于那些因吸烟而患有慢性疾病的高风险人士和每天喝超过两种标准酒精饮料的人，其保护作用似乎最强。研究主要作者尼古拉·邦登诺(Nicola Bondonno)博士说，他是伊迪丝·科恩大学(Edith Cowan University)的医学与健康科学学院和西澳大利亚大学(University of Western Australia)的生物医学科学学院的科学家。

　　“这些发现很重要，因为它们强调了通过鼓励食用富含类黄酮的食物来预防癌症和心脏病的潜力，特别是在患有这些慢性疾病的高风险人群中。”

　　“但是，同样重要的是要注意，类黄酮的摄入并不能抵消吸烟和大量饮酒引起的死亡风险的增加。到目前为止，为您的健康做的最好的事情是戒烟并减少饮酒。”

　　“我们知道，这种生活方式的改变可能会非常具有挑战性，因此，鼓励食用类黄酮可能是减轻风险增加的新颖方法，同时也鼓励人们戒烟并减少酒精摄入。”

　　邦顿诺博士说：“重要的是食用在不同的植物性食品和饮料中发现的各种不同的类黄酮化合物。”

　　“通过饮食很容易做到这一点：一杯茶，一个苹果，一个橙子，100克蓝莓和100克西兰花将提供广泛的类黄酮化合物和超过500毫克的总类黄酮。”

　　虽然研究已经建立了类黄酮消耗与较低的死亡风险之间的联系，但保护作用的确切性质尚不清楚，但可能是多方面的。

　　邦顿诺博士说：“饮酒和吸烟会加剧炎症并损害血管，这会增加一系列疾病的风险。”

　　“黄酮类化合物已被证明具有抗炎作用，并能改善血管功能，这可以解释为什么它们与心脏病和癌症导致的死亡风险降低有关。”

　　“在研究的下一步是要更紧密地在该类型的心脏疾病的癌症是大多数类黄酮保护的样子。”